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3ª Jornada "COCINA DE ORIGEN PASIEGO"

Seminarios Cocina de Origen Pasiego Valles Pasiegos.  

El 13 de marzo a las 5 y media de la tarde, ha tenido lugar en las cocinas de la escuela de Vega de Pas la tercera jornada de la actuación "COCINA DE ORIGEN PASIEGO", organizada por la Mancomunidad de los Valles Pasiegos con el objetivo de difundir entre los hosteleros de la comarca diversas recetas populares de la cocina pasiega y ofrecer una oferta gastronómica propia y diferenciadora de otras comarcas limítrofes.

Nuevamente, la Sociedad Gastronómica de El Zapico, con Juanjo y Braulio como representantes, han enseñado y elaborado diversas recetas populares de la cocina pasiega como es el Cocico Pasiego, compuesto de garbanzos, verduras, chorizo, morcilla y carne de oveja, Tomate de Cantabria relleno de Queso Fresco Pasiego y Crema Pasiega.

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Desde la Mancomunidad de los Valles Pasiegos damos las gracias a aquellos participantes que asistieron a esta jornada de formación y participación de la comarca: EL CRUCE, GUTIERREZ UGARTE, EL JAZMIN, KOTE, LA TERRAZA, LOS TIEMBLOS, EL YERA.

 

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