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Presentadas V jornadas Gastronomicas

Las V Jornadas Gastronómicas de los Valles Pasiegos, incluirás visitas a obradores y elaboración productos de la comarca.

jornadasvallespasiegosLa presente edición se desarrollará entre el 1 y el 17 de abril, y congrega a 33 restaurantes de la comarca y un ciclo de 10 visitas a procesos de producción artesanos de la comarca.
Villacarriedo, 15 de marzo de 2010.-

Las V Jornadas Gastronómicas de los Valles Pasiegos, que se celebrarán del 1 al 17 de abril, incluirán diez visitas guiadas a diferentes obradores donde se fabrican los productos típicos de la comarca, además de los tradicionales menús, que este año serán ofrecidos por 33 restaurantes de la Comarca. El proyecto esta financiado por Turespaña, a través del Plan de Marketing Turístico Valles Pasiegos

Esta nueva edición de las jornadas, organizadas por la Mancomunidad de los Valles Pasiegos cuenta con la colaboración con la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, ha sido presentada este miércoles en rueda de prensa por el director general de Turismo, José Carlos Campos, y el presidente de la mancomunidad, Ángel Sainz.

La novedad de esta edición son las rutas guiadas por las diferentes casas de productos artesanos, que se realizarán los días 2, 3, 10, 16, y 17 de abril, y en las que se visitarán centros de fabricación de vinos, mermeladas, sobaos, quesadas, quesos o yogures, entre otros.

Por otro lado, las jornadas ofrecerán menús en 33 restaurantes de los valles pasiegos durante todos los días que abarcan las jornadas. Los precios de éstos oscilarán entre los 16 y 33 euros, unos "precios populares", según Campos, quien ha estimado una gran participación de público que se acercará a degustar los menús de las jornadas.

Los menús, cuya calidad es "cada vez mejor", ha señalado Campos, acercarán a los turistas platos típicos como el cocido pasiego, ensalada de queso pasiego, carrillera de vaca pasiega leche frita al estilo Vega de Pas, o torrija de sobao caramelizada, entre otros, y los cuales estarán cocinados con todo el abanico de productos de la marca de calidad Valles Pasiegos.

El presidente de la Mancomunidad se ha mostrado satisfecho con la participación de los hosteleros de la comarca, ya que este año "a aumentado considerablemente la participación de los restaurantes". Ha añadido que desde la mancomunidad se seguirá trabajando "en potenciar el territorio pasiego y la marca de calidad Valles Pasiegos".

Sobre la marca creada en el territorio Valles Pasiegos, el director general de Turismo ha destacado que es "un referente nacional", pues se comenta en el Foro de Turismo "su buen hacer de la Mancomunidad en los Valles Pasiegos".

Campos ha destacado también que "el 8 por ciento, casi 6 millones, de los turistas que entran en España lo hacen movidos exclusivamente por la gastronomía", a lo que ha añadido "en España, y en concreto en Cantabria, el turismo gastronómico está cada vez más asentado".

Además, Ángel Sainz ha anunciado que a lo largo de este año se van a celebrar más actividades en los Valles Pasiegos, ya que "se va a hacer hincapié en el Milenio de los valles pasiegos".

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